『香蕉伊煮(zhu)在(zai)人(ren)線入口(kou)』介紹(shao):作為(wei)「美(mei)(mei)食(shi)(shi)天堂」,本(ben)港匯聚中西各國菜式的(de)(de)名(ming)(ming)廚(chu)(chu)(chu),各展廚(chu)(chu)(chu)藝(yi),大(da)(da)放異彩!為(wei)了解這(zhe)些美(mei)(mei)盞佳餚誕生的(de)(de)過程,以及各大(da)(da)名(ming)(ming)廚(chu)(chu)(chu)入廚(chu)(chu)(chu)心得(de),愛嗜美(mei)(mei)食(shi)(shi)又自(zi)問廚(chu)(chu)(chu)藝(yi)不俗的(de)(de)節目主持馬(ma)(ma)浚偉,每(mei)集會(hui)帶同兩(liang)位美(mei)(mei)女助手陳(chen)蔚而(er)Eda、林穎彤Bella尋訪一(yi)位名(ming)(ming)廚(chu)(chu)(chu),請教其首(shou)本(ben)名(ming)(ming)菜的(de)(de)烹(peng)調竅門(men),透(tou)過與名(ming)(ming)廚(chu)(chu)(chu)的(de)(de)交流(liu)切磋,啟發家庭觀眾對烹(peng)調美(mei)(mei)食(shi)(shi)的(de)(de)創意、靈感,增(zeng)進廚(chu)(chu)(chu)藝(yi)。節目第(di)一(yi)部份(fen),主持會(hui)透(tou)過訪問介紹(shao)名(ming)(ming)廚(chu)(chu)(chu)嘉(jia)賓的(de)(de)背(bei)景,以及曾款待過的(de)(de)中外名(ming)(ming)人(ren)等等;然後「馬(ma)(ma)仔(zi)」會(hui)在(zai)「馬(ma)(ma)仔(zi)出馬(ma)(ma)」環(huan)節試煮(zhu)師傅(fu)的(de)(de)首(shou)本(ben)名(ming)(ming)菜,再由師傅(fu)品評、指(zhi)正錯誤及說出竅門(men);接著(zhu)由師傅(fu)在(zai)「大(da)(da)廚(chu)(chu)(chu)出馬(ma)(ma)」環(huan)節,還原名(ming)(ming)菜精(jing)髓。節目第(di)二部份(fen),主要有「大(da)(da)廚(chu)(chu)(chu)首(shou)創」環(huan)節,介紹(shao)名(ming)(ming)廚(chu)(chu)(chu)示(shi)範特別鑽(zuan)研、精(jing)心構思的(de)(de)新(xin)菜式,「馬(ma)(ma)仔(zi)」並會(hui)請來一(yi)位好友作嘉(jia)賓試食(shi)(shi)新(xin)菜,或有機會(hui)請來師傅(fu)款待過的(de)(de)名(ming)(ming)人(ren)嘉(jia)賓試食(shi)(shi)品評。節目中更會(hui)穿插講解廚(chu)(chu)(chu)房(fang)術語(yu)的(de)(de)「廚(chu)(chu)(chu)房(fang)正字」及名(ming)(ming)廚(chu)(chu)(chu)入廚(chu)(chu)(chu)「小貼士」的(de)(de)「大(da)(da)廚(chu)(chu)(chu)秘笈(ji)」兩(liang)個(ge)小環(huan)節,令煮(zhu)食(shi)(shi)更具趣(qu)味。