『丁度巴拉斯』介紹(shao):《湘當韻味(wei)》是湖(hu)南(nan)國際頻(pin)道制作(zuo)的(de)(de)(de)一(yi)檔介紹(shao)湖(hu)南(nan)湘菜(cai)的(de)(de)(de)人文(wen)類(lei)紀錄(lu)片(pian),主要(yao)內容(rong)為湖(hu)南(nan)各地美(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)生態。節目(mu)通過飲食(shi)(shi)(shi)(shi)習(xi)慣、湘菜(cai)佐料、辣文(wen)化(hua)(hua)、洞(dong)庭魚(yu)米香、山(shan)珍湘味(wei)、風味(wei)小吃等(deng)為題材(cai),來展現食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)給百姓生活帶來的(de)(de)(de)儀式(shi)、倫理、節日(ri)等(deng)多(duo)方面的(de)(de)(de)文(wen)化(hua)(hua);見識湖(hu)湘特色食(shi)(shi)(shi)(shi)材(cai)以(yi)(yi)及(ji)與食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)相關的(de)(de)(de)構成湖(hu)湘美(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)特有(you)氣質(zhi)的(de)(de)(de)一(yi)系列元(yuan)素(su)(su);從而(er)(er)解讀湖(hu)湘飲食(shi)(shi)(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)精致和源遠流長。 根據(ju)錄(lu)制的(de)(de)(de)標(biao)題: 1,熱辣.瀟湘 2,南(nan)禪(chan).素(su)(su)食(shi)(shi)(shi)(shi) 3,洞(dong)庭.湖(hu)鮮(xian) 4,侗鄉.酸癮 5,德山(shan).缽溫 6,雪峰.山(shan)味(wei) 7,永樂.和肴 分集介紹(shao): 岳(yue)陽(yang)(yang)篇——《洞(dong)庭天(tian)(tian)下鮮(xian)》 民以(yi)(yi)食(shi)(shi)(shi)(shi)為天(tian)(tian),食(shi)(shi)(shi)(shi)以(yi)(yi)味(wei)為先。對于(yu)岳(yue)陽(yang)(yang)人而(er)(er)言,地處洞(dong)庭湖(hu)區得天(tian)(tian)獨厚的(de)(de)(de)地理條件,讓湖(hu)鮮(xian)活物(wu)成為了岳(yue)陽(yang)(yang)人首選的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)材(cai),而(er)(er)“鮮(xian)”也(ye)自(zi)然而(er)(er)然成了岳(yue)陽(yang)(yang)人所孜孜以(yi)(yi)求的(de)(de)(de)味(wei)覺(jue)體驗。本集從每(mei)天(tian)(tian)清晨前往魚(yu)巷子(zi)里(li)尋(xun)“鮮(xian)”的(de)(de)(de)岳(yue)陽(yang)(yang)普通市民的(de)(de)(de)一(yi)頓午飯開始,展現“鮮(xian)”味(wei)在岳(yue)陽(yang)(yang)人餐桌上的(de)(de)(de)特殊地位。而(er)(er)...